______________________Plat ____________________

 

Cabillaud clouté au basilic, polenta aux poivrons doux, tapenade

Ingrédients

  • 6 pavés de cabillaud
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 3 c. à soupe de gingembre frais émincé
  • 5 tiges de basilic
  • 3 tiges de cerfeuil
  • 2 tiges de coriandre
  • 1 poignée d’épinards frais
  • 4 c. à soupe jus de citron vert
  • 2 c. à soupe d’huile de noix
  • sel, poivre

Étapes

  1. Lavez, séchez et effeuillez les herbes.
  2. Lavez et séchez les épinards. Réservez-les au frais dans un sac plastique.
  3. Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, épépinez-les et émincez-les finement.

 

 

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